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¿Sabías qué?

La vitamina C se oxida rápidamente y por tanto requiere de cuidados al momento de exponerla al aire, calor y agua. Por tanto cuanto menos calor se aplique, menor será la pérdida de contenido. Las frutas y zumos envasados al haber sido expuestas al calor, ya han perdido gran contenido vitamínico, lo mismo ocurre con los productos deshidratados. En los zumos naturales la oxidación afecta por exposición prolongada con el aire y por no conservarlos en recipientes oscuros. 

¿Ingieres suficiente vitamina C?

Esta vitamina apenas se acumula en el organismo, lo que obliga a ser aportada diariamente a través de la dieta; su déficit provoca cansancio, irritación y dolor en las articulaciones.